Luis Pato Baga Touriga Nacional 2020

Streek: Bairrada

Luis Pato is één van de bekendste wijnmakers van Portugal. Hij wordt algemeen beschouwd als de innovator van de Bairrada wijnstreek. Hij werkt tegenwoordig alleen met Portugese druiven, zoals Baga, Touriga Nacional en Tinta Cão voor rood, en met Maria Gomes, Cerceal, Bical en de Sercialinho druivensoort voor wit. Luis omschrijft zichzelf als een ‘vrije’ wijnmaker, één die graag grenzen verlegt en zo authentiek mogelijke wijnen wil maken.

Zwart fruit en bittere chocolade, goede zuurgraad met levendige en fijne tannines. Voor deze blend van twee karakteristieke druiven (één van Bairrada en een andere uit de Dão) waar de rustieke baga wordt aangevuld door de elegantie van de Touriga Nacional. Lichte rokerige tonen als gevolg van de korte rijping op gebruikte houten vaten en de lichte alcohol completeren het beeld van deze typische en zeer interessante rode wijn. Heerlijk bij wild en rood vleesgerechten. Een wijn zonder make-up en kapsones. De beste keuze om een stevige maaltijd te begeleiden, dit omdat deze wijn als een mes door eiwitrijk voedsel "snijdt" .

Gebruikte druiven: Baga (60%) en Touriga Nacional (40%)

Alcohol: 12%